سوغات زنوز

سوغات زنوز

سیب

لینک مرتبط: ۱۲ رقمِ گوناگونِ سیب زنوز

سیب زنوز بدون تردید معروف‌ترین محصول کشاورزی و در کل، مهم‌ترین محصول تولیدیِ شهر زنوز است. آنچه که زنوز را از سالهای قدیم شهره عام و خاص کرده، سیب درخشان مخصوص زنوز است.

روایت می‌کنند که درخت سیب را از شمال ارس به زنوز آورده‌اند و عده‌ای آن را از ناحیه آغ ائو و عده‌ای از روسیه و برخی آن را از سرزمین قربا می‌دانند و چون زمین و آب و هوا بی‌نهایت مناسب حال این درخت بوده، محصول اصلی این منطقه شده است.

در زنوز انواع مختلفی از گونه‌های سیب همچون قابالا، مشهد آلماسی، سلطانی، لبنانی زرد و قرمز، مورخوش، گرده شیرین، بالجئه‌ای و غیره وجود دارد. اما سیب مخصوص زنوز که دارای معروفیت است، پائیزه الماسی مشهور به زنوز آلماسی است. این نوع سیب از طعم و رنگ و بوی خاصی برخوردار است و شاخص‌ترین سوغاتی زنوز است.

در مورد این سیب نیز روایات زیبایی وجود دارد: بعضی معتقدند باغ‌های سیب این شهر به گونه‌ای در جهات شمال به جنوب ساخته شده‌اند که به هنگام تابش ستاره قطبی درخشندگی خیره کننده‌ای دریافت می‌کنند و به همین دلیل است که تمام سیب‌های که در این منطقه تولید می‌شوند علاوه بر بوی خوش از درخشندگی بالایی برخوردار هستند.

البته به غیر از سیب زنوز دیگر محصولات باغی این منطقه از جمله گردو، گلابی، زرد آلو از کیفیت خوبی برخوردار هستند.

عسل

عسل زنوز نیز با توجه به برخورداری از کوه‌های زیاد در اطراف و تنوع گیاهی از عسل های مرغوب منطقه  به شمار می‌رود.

گیاهان دارویی

به جهت موقعیت جغرافیایی، قرار داشتن در منطقه‌ای کاملا کوهستانی و رویش انواع گیاهان از جمله گیاهان رنگرزی، گیاهی داروئی، سبزی‌های خودرو کوهی و درختچه‌های دارویی، زنوز به یکی از مناطق مساعد جهت بهره‌‌برداری از گیاهان تبدیل گشته است و در حال حاضر یک گارگاه نیز به تولید عرقیات گیاهی با خواص درمانی مشغول است که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

گلاب

عرق آویشن

عرق بو مادران

عرق بید مشک

عرق بابونه

عرق پونه

عرق کاسنی

عرق گزنه

عرق شیرین بیان

عرق نعناع

عرق بادرنجبویه

عرق کاکوتی

عرق گاو زبان

از سبزی‌های خودرو کوهی می توان به اوغلان اوتی، کھلیک اوتی، آغجاباش، سورولی، جاجیق، پیاوان چیچک و غیره اشاره کرد.

بابونه، پولوح، ياپوز، مریم نخودی، ختمی، گزنه، بنفشه، بیزوشه و غیره از گیاهان دارویی محسوب می‌شوند.

روناس و قارچی که به تنه درخت سیب می‌چسبد نیز، از گیاهان رنگرزی این منطقه محسوب می‌شوند.

زالزالک (گیج)، زرشک، ممه سیر، قیزیل گول در زمره درختچه های دارویی این منطقه محسوب می‌گردند.

سفال

در ایران از هزاره پنجم پیش از میلاد آثاری سفالین یافت شده است. آثاری وجود دارد که نشان می‌دهد در دو قرن اخیر در مناطق کوزه کنان و زنوز‍‍، استان آذربایجان شرقی سفال به شکل گسترده‌ای رواج داشته است.

فرشاد به آفرین کارشناس صنایع دستی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی می‌گوید: نوع سفال این دو منطقه متفاوت است. در ساخت سفال منطقه کوزه کنان شبستر، از خاک رس قرمز رنگ استفاده می‌شود که در تمام کشور رواج دارد؛ ولی برای سفال زنوز از خاک سفید استفاده می‌شود که تنها در چند منطقه‌ی منحصر به فرد از کشور موجود است. (منبع: خبرگزاری مهر)

اکنون نیز در شهر زنوز یک کارگاه در حال فعالیت است است و تولیدات آنها عمدتا شامل ظروف کاربردی همچون بشقاب، کاسه، فنجان، نعلبکی، پارچ آب، قوری، قنددان و غیره می‌شود.